|
|
Ribkarbonades Met Pittige Abrikoosjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ribkarbonades * zout * zwarte peper * 1 theelepel kaneel * 6 eetlepels Becel Bakken & Braden Vloeibaar * 6 sjalotjes in vieren gesneden * rode peper * 8 gedroogde abrikoosjes * 2 dl tomatensap * 1 eetlepel verse basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de ribkarbonades in met peper, zout en kaneel. Verwarm de Becel Bakken & Braden Vloeibaar in een koekenpan. Leg de karbonades erin en bak ze op matig vuur in 6 minuten mooi bruin. Keer ze halverwege. Verdeel de sjalotjes, rode peperreepjes en abrikoosjes rond de karbonades en bak alles nog 6 - 8 minuten tot de karbonades gaar zijn. Leg de karbonades op een bord en houd ze warm onder een deksel. Schenk het tomatensap over de sjalotjes en abrikoosjes in de pan en roer het aanbaksel los. Kook het geheel op hoog vuur 3 minuten in tot een licht gebonden saus. Leg de karbonades op vier borden en schep de saus met de sjalotjes en abrikoosjes erop. Strooi het basilicum erover. Lekker met sperziebonen en gekookte aardappelen of rijst.
|
|
|